Pastinakencremesuppe
330 g Pastinaken und Karotten (oder nur Pastinaken)
2 kl. Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Kartoffeln
20 g Olivenöl
900 g Wasser
1,5 TL Gewürzpaste für Gemüse- oder Hühnerbrühe oder 2 TL Suppenpulver
100 g Creme Fraiche
Pfeffer nach Geschmack
•Zwiebel, Knoblauch und Gemüse schälen. Gemüse in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
•Mit dem Spatel herunterschieben, Olivenöl hinzugeben und 10 Min./120 Grad/Stufe 1 dünsten.
•Wasser und Gewürzpaste hinzufügen und 20 Min./100 Grad/Stufe 2 kochen.
•Creme Fraiche hinzugeben und 30 Sek./Stufe 10 pürieren und ggf. noch abschmecken.
Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln servieren.
