Pastinakencremesuppe
330 g Pastinaken und Möhren (oder nur Pastinaken)
2 kl. Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Kartoffeln
20 g Olivenöl
900 g Wasser
1,5 TL Gewürzpaste für Gemüse- oder Hühnerbrühe oder 2 TL green magic (salzfreies Suppenpulver)
100 g Creme Fraiche
Pfeffer nach Geschmack
•Zwiebel, Knoblauch und Gemüse schälen. Gemüse in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
•Mit dem Spatel herunterschieben, Olivenöl hinzugeben und 10 Min./120 Grad/Stufe 1 dünsten.
•Wasser und Gewürzpaste hinzufügen und 20 Min./100 Grad/Stufe 2 kochen.
•Creme Fraiche hinzugeben und 30 Sek./Stufe 10 pürieren und ggf. noch abschmecken.
Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln servieren.
Bitte beachtet, dass unsere Gewürzmischung green magic kein Salz enthält. Wenn ihr damit kocht, könnt ihr für euch zum Schluss noch nachsalzen. Wenn ihr eine Gemüsepaste (aus dem TM) verwendet, ist diese bereits gesalzen!
