Weil es nicht nur Corona gibt, sondern gerade im Winter eine Menge anderer Krankheiten und Beschwerden, stelle ich euch heute ein uraltes Rezept gegen Magen-Darm-Beschwerden und vor allem gegen Durchfall vor: Die Moro-Suppe. Viele von euch werden diese Suppe schon kennen, jedoch merke ich oft (weiter)

Für alle, die in Sorge waren, ob ich denn noch koche – natürlich tue ich das, und noch mit viel Freude 🙂 Wir haben heuer zwar nicht sooo viele Kürbisse ernten können, aber für unseren Eigenbedarf reicht es vollkommen. Und da wir mitten im Herbst (weiter)

Vor einigen Tagen sind wir in den Genuss unserer ersten jungen Erbsen aus dem Garten gekommen. Wusstet ihr, dass man sie auch roh essen kann? Uuur gut sag ich euch! Noch sind es aber nicht so viele, dass ich einen ganzen Eintopf damit kochen könnte, (weiter)

Extra-Tipp: Wenn es schneller gehen soll, kann man die Zwiebeln auch in der Pfanne andünsten.  Im Backofen entfalten sie jedoch ein besseres Aroma.

Wer kennt sie nicht? Die gute Hühnersuppe, die von unseren Mamas und ihren Mamas schon immer gekocht wurde, wenn eine Erkältung im Anmarsch war. Ich habe sie immer schon geliebt, egal, wer sie gekocht hat und wie sie gekocht wurde. Wenn sie gehaltvoll sein soll, (weiter)

Pastinakencremesuppe 330 g Pastinaken und Möhren (oder nur Pastinaken) 2 kl. Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Kartoffeln 20 g Olivenöl 900 g Wasser 1,5 TL Gewürzpaste für Gemüse- oder Hühnerbrühe oder 2 TL green magic (salzfreies Suppenpulver) 100 g Creme Fraiche Pfeffer nach Geschmack •Zwiebel, Knoblauch (weiter)

Heute stelle ich euch einmal ein Rezept aus meiner Heimat Serbien vor: Helle Corba (ausgesprochen: tschorba) mit Huhn. Es ist eine Art deftige Cremesuppe, die gerne bei Feiern als Vorspeise bzw. Suppe serviert wird, wobei sie aufgrund ihres Kaloriengehaltes durchaus als Hauptspeise durchgehen kann 🙂 (weiter)

Suppen sind für uns einfach unverzichtbar  Und es sind die Speisen,die Mama&Papa sehr leicht am Tisch nachsalzen können, ohne dass es dem Geschmack was abtut. Ich habe heute eine total leckere und super cremige vegane Brokkolisuppe gekocht. Naja,der Thermomix eigentlich,aber ihr könnt sie natürlich auch herkömmlich (weiter)

Da ich oft danach gefragt werde,wie ich meine Cremesuppen mache,gebe ich euch hier mal mein Standardrezept mit. Es ist so lecker,schnell gemacht und auch für Kochanfänger super geeignet. 1 Tasse Suppengemüse (Karotten,Sellerie,Pastinak,etc) 1 kl.Zwiebel 1 kl.Zucchini 2 mittlere Kartoffeln ca. 1El Butter (oder vegane Butter (weiter)

Kräuterschaumsuppe 25-30 g Petersilie 2 EL Schnittlauchröllchen 2 EL Dille 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Kartoffeln, geschält 30 g Butter 400 g Gemüse- oder Hühnerbrühe 200 g Sahne/Schlagobers 300 g Milch 30 g Dinkelmehl Salz, Pfeffer Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln schälen, zusammen mit den Kräutern in (weiter)