Chicken-Sellerie-Nuggets
400 g Hühnerfaschiertes / Hühnerhackfleisch (Filets würden auch gehen)
100 g Staudensellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
1 EL ger.Parmesan
1 Ei
3 EL Maismehl oder Maisgrieß
1 EL rainbow spice (oder Gewürzmischung nach Wahl mit Paprika und getrockneten Kräutern)
Salz, Pfeffer
Zwiebel, Knoblauch und Sellerie schälen, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel herunterschieben, Olivenöl hinzugeben und 3 Min./120 Grad/Stufe 1 andünsten.
Restliche Zutaten hinzugeben und 25 Sek./Stufe 3 verrühren.
In einer Pfanne neutrales Öl erhitzen, mithilfe von 2 Löffeln kleine Kleckse in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig anbraten.
Ohne Thermomix:
Zwiebel, Knoblauch und Sellerie fein hacken, anbraten und dann mit den restlichen Zutaten vermengen und Nuggets herausbraten.
Mahlzeit!
Tipp: Probiert erstmal ein gebratenes Nugget und würzt dann bei Bedarf die restliche Masse nach.
Bei uns gab es dazu: Kartoffelpüree und Salat mit Kernöl-Balsamico-Dressing.
