Kategorie: vegetarisch

Moro-Suppe bei Magen-Darm-Beschwerden

Moro-Suppe bei Magen-Darm-Beschwerden

Weil es nicht nur Corona gibt, sondern gerade im Winter eine Menge anderer Krankheiten und Beschwerden, stelle ich euch heute ein uraltes Rezept gegen Magen-Darm-Beschwerden und vor allem gegen Durchfall vor: Die Moro-Suppe. Viele von euch werden diese Suppe schon kennen, jedoch merke ich oft (weiter lesen)

Zahnfreundliche Kräuterpastillen

Zahnfreundliche Kräuterpastillen

Heute zeige ich euch, wie ihr ganz einfach und schnell zahnfreundliche Kräuterpastillen oder Halsweh-Zuckerl / Bonbons herstellen könnt. Natürlich ist die Konsistenz nicht so, wie bei gekauften, aber sie sind sehr natürlich und erfüllen ihren Zweck. Außerdem sind sie nicht so picksüß und schaden weder (weiter lesen)

Kostbares Wildgemüse: Vogelmiere

Kostbares Wildgemüse: Vogelmiere

Normalerweise liest man im Frühjahr viel über Wildkräuter. Ich beginne aber genau jetzt im Herbst, euch ein paar Pflänzchen näher zu bringen. Der Grund dafür ist, dass genau jetzt die Zeit ist, um Wurzeln zu graben und sich an einigen Wildkräutern zu erfreuen, die nahezu (weiter lesen)

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe

Für alle, die in Sorge waren, ob ich denn noch koche – natürlich tue ich das, und noch mit viel Freude 🙂 Wir haben heuer zwar nicht sooo viele Kürbisse ernten können, aber für unseren Eigenbedarf reicht es vollkommen. Und da wir mitten im Herbst (weiter lesen)

Süßkartoffelcurry mit Naan-Brot

Süßkartoffelcurry mit Naan-Brot

Es herbstelt. Ich glaube mehr brauche ich zu dem Wetter im Moment nicht schreiben und daher halte ich mich hier auch kurz 🙂 Nicht dass man Currys nicht auch zu jeder anderen Jahreszeit essen könnte, aber wenn es kühler wird, man sich am liebsten nur (weiter lesen)

Gemüselasagne (vegan oder vegetarisch)

Gemüselasagne (vegan oder vegetarisch)

Ist euch eigentlich schon mal aufgefallen, wieviel besser das Essen schmeckt, wenn man sich bei der Zubereitung viel Zeit gelassen hat? Natürlich geht das nicht immer und auch bei uns muss es manchmal schnell gehen. Aber, wenn man die Zeit hat, sollte man sie sich (weiter lesen)

Tomatenquiche mit Wildkräutern

Tomatenquiche mit Wildkräutern

Heute gibt es etwas ganz Besonderes zur Nachmittagsjause: Eine Quiche mit Tomaten und Wildkräutern. Viele würden auch Unkräuter sagen, aber ich möchte euch gerne eine andere Sichtweise zu diesen Pflanzen näherbringen. Unkraut, Beikraut, Wildkraut? Ich lese in vielen Facebook-Gruppen immer wieder Hilferufe, wie man dieses (weiter lesen)

Porridge mit getrockneten Beeren

Porridge mit getrockneten Beeren

Porridge ist eigentlich kein besonders aufregendes Rezept, aber ich merke doch immer wieder im meinem Umfeld, dass es nicht bekannt ist. Aber egal ob bekannt oder nicht, es ist einfach ein tolles Frühstück, vor allem, wenn es so kalt ist wie heute. Und das beste (weiter lesen)

Kartoffel-Mangold Puffer

Kartoffel-Mangold Puffer

Ein schnelles und gesundes Rezept, das sogar meinem kleinen dreijährigen Gemüseverweigerer geschmeckt hat 🙂 Die Puffer kann man problemlos nachsalzen wer möchte. Mahlzeit!

Tomatenspätzle: Schnelle und einfache Beilage für die ganze Familie

Tomatenspätzle: Schnelle und einfache Beilage für die ganze Familie

Kennt ihr das auch, dass eure Kleinkinder oft nur die Beilage essen wollen? Macht euch nix draus, immerhin wird etwas gegessen 🙂 So auch bei uns und deshalb mache ich oft die Beilage einfach zum Hauptgericht, wie bei den Tomatenspätzle heute. Sie passen aber auch (weiter lesen)