Kategorie: Resteverwertung

Gemüse-Vollkorn-Kekse

Heute gibt es wieder Gemüse-Vollkorn Kekse bei uns. Unsere große ist im Moment eher mäkelig beim Essen, aber alles, was in Keksform ist, geht 🙂 Und die hier lieben beide Kinder! Sind auch ideal, wenn man über Mittag nicht zuhause ist und ein vollwertiges Mittagessen braucht. Aber (weiter lesen)

Top 10 Tipps zur Verwertung von altem Brot

Top 10 Tipps zur Verwertung von altem Brot

Brot ist für viele Babys das erste, was sie zum Start von Beikost nach BLW (Baby led Weaning) bekommen oder das erste, was viele Babys/Kleinkinder nach ihrer Breizeit beim Übergang zum Familientisch kosten. Ich backe sehr viel Brot – in unterschiedlichsten Varianten, weil ich nur dann genau (weiter lesen)

Kräuterspätzle – Vielseitig und sehr beliebt bei Kindern

Kräuterspätzle – Vielseitig und sehr beliebt bei Kindern

Wenn es mal wieder schnell gehen soll, stehen bei uns Spätzle auf dem Speiseplan. Spätzle aller Art sind bei Kindern immer beliebt – ihr könnt sie mit frischen Kräutern, mit Gewürzen, mit Tomatenmark etc machen. Je nach Lust und Laune und was ihr gerade zuhause (weiter lesen)

Der einfachste und schnellste Baby-Burger: Karotten-Reibekuchen in unter 5 Min

Der einfachste und schnellste Baby-Burger: Karotten-Reibekuchen in unter 5 Min

Liebe Muttis! Wir wissen, unsere Zeit ist knapp, ich freue mich zwar immer, wenn ich was Aufwändiges recht schnell kochen kann, aber ehrlich gesagt habe ich manchmal nicht einmal die halbe Stunde Zeit, um etwas vorzubereiten. Vor allem, wenn das Baby wieder einmal meint, sich (weiter lesen)

Pizzaschiffchen

Pizzaschiffchen

Ein schneller Pizzateig ohne Germ/Hefe, der obendrein auch viiiiel besser schmeckt als der herkömmliche! Ihr könnt statt Frischkäse auch Topfen/Quark nehmen. 250 g Dinkelmehl 200 g Frischkäse 4 EL Olivenöl 1 Ei 1 TL Weinsteinbackpulver 1 TL Elena’s Pizza&Pasta Spice optional: 1/2 TL Salz zum (weiter lesen)

Schnelle Resterlküche: Knödel mit Ei

Schnelle Resterlküche: Knödel mit Ei

Als selbstständige Mama von 2 kleinen Kindern bin ich rund um die Uhr beschäftigt. Und dann kommen auch noch so heiße Tage, wie heute, an denen ich alles andere als Lust habe ewig in der Küche zu stehen. Deshalb musste etwas Schnelles & Gutes auf (weiter lesen)

Apfel-Brotauflauf mit Kokoszucker-Streuseln. Saftig, süß und knusprig!

Apfel-Brotauflauf mit Kokoszucker-Streuseln. Saftig, süß und knusprig!

Montag, Feiertag und das Brot von Freitag muss noch verwertet werden. Was bietet sich da besseres an, als ein g’schmackiger Brotauflauf? Unsere Kleine liebt Schwarzbrot lieber als Weißbrot oder Semmeln, egal ob mit süßem oder herzhaftem Belag. Während alle noch geschlafen haben (und mich die (weiter lesen)

Schneller Nudelauflauf mit Schinken und Käse

Schneller Nudelauflauf mit Schinken und Käse

Wenn es mal wieder schnell gehen muss und idealerweise der Backofen schon vom Brot backen heiß ist, bietet sich für uns ein Nudelauflauf am besten an. Es gibt viele Variationen davon – das ist eine meiner liebsten. Deftig, aber gut 🙂 Zutaten: 350 g Nudeln (weiter lesen)

Herzhafter Reisauflauf – eine ideale Resteverwertung nach den Feiertagen

Herzhafter Reisauflauf – eine ideale Resteverwertung nach den Feiertagen

Weihnachten Nr. 1 ist bei uns schon einmal überstanden, mit teilweise veganen Schmankerln, aber auch deftigen und omnivoren Aufstrichen, Wurst und Käse. Vielleicht geht es noch jemandem so wie uns und es ist noch jede Menge übrig geblieben. Was tun damit? (Und wieder belegte Brötchen (weiter lesen)

Schneller Nudelauflauf mit Hackfleisch

Schneller Nudelauflauf mit Hackfleisch

Noch 3 Tage bis Weihnachten – alle sind aufgeregt, vieles ist wahrscheinlich noch zu tun. Wer nicht fastet und schnell was ausgiebiges für die Familie kochen möchte, ist mit einem Nudelauflauf bestens beraten 🙂 Ich finde zumindest, dass es schnell geht und unsere Kleine liebt (weiter lesen)