Kategorie: Kuchen

Obstkuchen mit frischer Melisse

Obstkuchen mit frischer Melisse

Keep calm and bake a cake. Klar ist Kuchen nicht immer eine Lösung, aber kein Kuchen ist auch keine Lösung 🙂 Also war ich heute wieder fleißig in der Küche und habe dem Wetter zum Trotz gekocht und gebacken. Der Garten ist aus dem Winterschlaf (weiter lesen)

Himmlischer Obstkuchen

Himmlischer Obstkuchen

Ich habe ja schon viele Kuchenteige ausprobiert und natürlich gegessen 🙂 , aber der hier wird euch umhauen. Ich traue mich zu behaupten, es ist der beste Kuchen, den ich je gegessen habe! Der Teig ist sooo flaumig, leicht, wie Wölkchen. Das Rezept habe ich (weiter lesen)

Erdbeer-Eiscreme-Torte: rohvegane Köstlichkeit für warme Sommertage

Erdbeer-Eiscreme-Torte: rohvegane Köstlichkeit für warme Sommertage

Die Eisheiligen sind vorbei und nach ein paar regnerischen kommen bestimmt bald wieder schöne warme Tage. Wenn ihr an solchen warmen Tagen nicht so gerne euren Backofen anwerfen möchtet, dann habe ich hier ein richtig leckeres Rezept für eine Erdbeer-Eiscreme-Torte 🙂 Sie ist rohköstlich, vegan, (weiter lesen)

Apfel-Birnen Tarte

Apfel-Birnen Tarte

Heute ist das Wetter richtig bescheiden hier bei uns in Wien. An rausgehen ist bei dem Sturm garnicht zu denken. Na gut,dann wird eben was leckeres gebacken 🙂 Ein Apfel-Birnen Tarte, die mit der natürlichen Süße aus Früchten und Trockenfrüchten auskommt. Ist eigentlich ganz einfach (weiter lesen)

Zwetschgen-Blechkuchen mit Müslistreuseln

Zwetschgen-Blechkuchen mit Müslistreuseln

Ich backe in der Früh an Wochenenden am liebsten. Da schlafen entweder alle noch oder es ist einfach entspannt – vorausgesetzt die Nacht war gut 🙂 Bei einem nicht besonders guten Schläfer, weiß man das ja nie… Heute habe ich für die Nachmittagsjause wieder einmal (weiter lesen)

Bananen-Heidelbeer Muffins (vegan)

Bananen-Heidelbeer Muffins (vegan)

Heute mal wieder ein Muffinrezept für euch 🙂 Es ist so einfach und lecker,dass ich schon fast zu spät dran war mit dem Fotografieren. Wir süßen ja nach wie vor nur mit der natürlichen Süße aus Früchten oder Trockenfrüchten und manchmal etwas Kokosblütenzucker. Bei diesem (weiter lesen)

Elsa Geburtstag mit einer Schoko-Joghurt-Dattel Torte

Elsa Geburtstag mit einer Schoko-Joghurt-Dattel Torte

Endlich komme ich dazu, euch das Rezept für den Geburtstagskuchen von unserer großen Maus online zu stellen. Wie ihr vielleicht bemerkt habt, fehlen noch ein paar Rezepte vom alten Blog, das hole ich jetzt langsam nach, sodass ihr bald wieder alles online findet 🙂 Mein (weiter lesen)

Heidelbeer-Buttermilch Muffins

Heidelbeer-Buttermilch Muffins

Super lecker und mit beliebigem Obst kombinierbar! 100 g Dinkelmehl 45 g Datteln 2 EL Mandeln, gerieben 2 EL Haferflocken 1 Ei 1 reife Banane 100 ml Buttermilch 80 ml Sonnenblumenöl 10g Weinsteinbackpulver 1 Pkg Heidelbeeren (ca. 125 g) Ich habe den Teig im Thermomix (weiter lesen)

Dattel-Joghurt-Gugl: Lecker, saftig und natürlich süß

Wenn ihr mal unerwarteten oder erwarteten Besuch mit kleinen Kindern bekommt, fragt ihr euch doch auch oft, was ihr denn so anbieten könntet zur Jause. Oder aber ihr habt Lust auf Kuchen und eure Zwerge sollen bedenkenlos mitnaschen dürfen? Dann habe ich hier ein leckeres (weiter lesen)

Schokoguglhupf (vegan und zuckerfrei)

Schokoguglhupf (vegan und zuckerfrei)

Vegan backen ist eigentlich recht einfach 🙂 Man braucht garnicht so viele Zutaten und das meiste davon hat man immer daheim. Ich habe diesen Schokoguglhupf schon in vielen verschiedenen Varianten gebacken. Ihr könnt die Kokosmilch z.B. durch andere Pflanzendrinks ersetzen oder auch nur Wasser nehmen. (weiter lesen)