Thermomix - mein Küchenbegleiter - Kräuterpädagogin Svetlana Hartig

Meine Geschichte mit dem Thermomix

Ich habe immer schon gerne gekocht. Diese Liebe zum Kochen wurde jedoch seit ich Kinder habe noch stärker! So habe ich vor einigen Jahren das Kochen mit dem Thermomix für mich entdeckt. Als ich noch in Karenz mit meinen Kindern war, stand der Fokus auf kindgerechtes Kochen, weniger Zucker, weniger Salz und schnell sollte es gehen. So habe ich durch Zufall bei einem Kochkurs einen Küchenhelfer gekenngelernt, der mich nun schon seit rund 8 Jahren begleitet: Den Thermomix 🙂 Angefangen habe ich mit dem TM31, dann kam der TM5 und seit einiger Zeit habe ich den TM6 in meiner Küche stehen. Im übrigen habe ich nicht alle Modelle immer neu gekauft, sondern sie mir als selbstständige Beraterin verdient.

Meine Begeisterung für dieses Küchengerät ging so weit, dass ich sogar 3 Kochbücher während meiner Karenzzeit geschrieben habe. Die Technologie hat sich in den vergangenen Jahren weiterentwickelt und so auch die Funktionen des aktuellen Modells TM6. Dazu gleich mehr 🙂

Wofür nutze ich den Thermomix?

Eines gleich vorweg: Ich mache natürlich nicht alles in dieser Küchenmaschine. Und ich liebe meine Pfannen und Töpfe nach wie vor. Ich habe einen Mörser und auch einen Grinder fürs Zerkleinern von geringen Mengen. Warum ein Thermomix:

Einfach kochen: Es gibt soooo viele Rezepte, die wirklich schnell gehen und für jeden Tag (gerade im stressigen Berufsalltag) geeignet sind. Auch wenn du oder gerade wenn du vielleicht nicht gerne kochst oder wenig Erfahrung hast, bekommst du mit einer Schritt für Schritt Anleitung alles genau erklärt. Bei einigen Rezepten (vor allem bei Teigen, die für BackanfängerInnen eventuell kompliziert sein könnten) findet ihr sogar einfache Erklärvideos (z.B. Strudelteig ziehen, Faltenbrot falten.)
Kreativ & gesund kochen: Ich koche ja schon sehr lange, d.h. ich brauche teilweise keine genauen Erklärungen. Aber: Ich bin immer auf der Suche nach neuen, kreativen Rezepten, gesunden Menüs (ja, ich habe etwas zugelegt in den letzten Monaten und das möchte ich gerne wieder runter bekommen 😀 )
Geld & Energie sparen: Der Thermomix ist eine Investition, die sich schon sehr bald rentiert! Denn: Statt viel Geld für Fertiggerichte, Fertigsaucen, Brotwaren etc. auszugeben, mache ich viele Speisen, Würzen etc. auf Vorrat selbst. Neben der Geldersparnis, weiß ich zudem auch immer, was drinnen ist. Übrigens: Ja, ich habe auch einen Pürierstab, aber der gibt bei vielen Dingen den Geist auf und eine Cremesuppe aus dem Thermi ist unvergleichbar!
Pulverisieren: Meine Lieblingsfunktion übrigens als Kräuterpädagogin 🙂 Kräutersalz, Hagebuttenpulver, Chilipulver, Blütensalz uv.m. Es geht einfach ratz fatz und die Ergebnisse sind immer toll!

Es gibt ein paar Rezepte, die ich seit Jahren nur noch im Thermomix koche. Dazu zählen: Reis (er wird dampfgegart), Kartoffelpüree, Cremesuppen, Staubzucker, Vollkornmehl mahlen, uvm. Bei rund 30.000 Rezepten alleine aus dem deutschsprachigen und englischsprachigen Raum habe ich aber noch längst nicht alles ausprobiert und freue mich immer wieder auf neue Rezepte und auch Funktionen zu entdecken!

Was kann der TM6?

Viele Funktionen sind natürlich gleich, wie beim TM5, aber den TM6 hat ein paar tolle neue Funktionen, die mich auch überzeugt haben umzusteigen. Das kann der Thermomix alles:

Kochen, Dampfgaren, Hacken, Raspeln, Reiben, Schroten, Mahlen, Pulverisieren, Wiegen, Rühren, Kneten, Mixen, Emulgieren u.v.m

Das ist NEU beim TM6:

Anbraten bis 160° (nur im Zuge des Guided Cookings)
Fermentieren
Slow cooking & Sous vide (mit extra Messeraufsatz)
Karamellisieren
Wasser kochen
Vorspülen (spart Platz im Geschirrspüler, Zeit und Strom!) –> damit kann man das Gerät komplett reinigen
Wiegen in 1g-Schritten: Hallelujah – für meine Kräuterrezepturen, Salben, etc. absolut notwendig (beim TM5 gab es nur 5g-Schritte)

Hast du Fragen oder möchtest dir den Thermomix einmal bei mir ansehen? Kontaktiere mich gerne!

NEU: Virtuelles Thermomix Kochen

Wenn du nicht aus Wien Umgebung bist, aber interessiert daran, den Thermomix einmal live in Action zu erleben, so hast du jetzt die Möglichkeit das auch online zu tun! Für nähere Infos, bin ich gerne für dich da.