Preiswert und nahrhaft!
Linseneintopf
5. Januar 2020
: 4
: einfach
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Karotten
- 350-400 g Kartoffeln
- 1 Stk. Ingwer (in der Größe einer Knoblauchzehe)
- 1 Dose Linsen (ca. 260-300 g Abtropfgewicht)
- 1 EL Tomatenmark
- 700 g Gemüsebrühe
- 1 TL Brotgewürz (z.B. happy belly)
- Salz nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Directions
- Step 1 Zwiebel, Knoblauch und Ingewer schälen und kleinhacken.
- Step 2 In etwas Öl in einem Topf anrösten.
- Step 3 Inzwischen die Karotten und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Step 4 Das Gemüse zu den Zwiebeln geben, Tomatenmark und Brotgewürz hinzugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Step 5 Linsen abtropfen lassen, hinzugeben und alles ca. 25-30 min. weich kochen.
