Ein schnelles und gesundes Rezept, das sogar meinem kleinen dreijährigen Gemüseverweigerer geschmeckt hat 🙂
Kartoffel-Mangold-Puffer
13. Juli 2018
: 4
: leicht
Ingredients
- 500 g Frühkartoffeln
- 100 g Mangold (bereits vom Stiel abgezupft)
- 1 Schalotte
- 2 Eier
- 4 El Semmelbrösel
- 1/2 Tl green magic (Suppenwürze ohne Salz & Zucker)
- Öl zum Braten
Directions
- Step 1 Kartoffeln ggf schälen (Ich habe unsere eigenen aus dem Garten, die schäle ich nicht sondern reibe die dünne Außenschicht etwas ab) und fein reiben.
- Step 2 Mangold und Schalotte fein hacken.
- Step 3 Mit den restlichen Zutaten gut vermischen und jeweils 1 EL der Masse in eine Pfanne mit Öl geben. Von beiden Seiten knusprig braten.
