Geschnetzeltes geht immer recht schnell und ist eines der Gerichte, die sehr gern bei uns gegessen werden. Mal nur vegetarisch, mal mit Fleisch. Es lässt sich wunderbar ohne Salz zubereiten, wenn kleine Schleckermäulchen bei euch mitessen. Und das Nachsalzen am Tisch für Mama und Papa tut dem Geschmack nichts ab.
Hühnergeschnetzeltes mit Reis
Zutaten:
- 1 Zwiebel;
- 2 Karotten;
- 500 g Hühnerfilets;
- etwas Mehl zum Wenden;
- 250 g Schlagobers/Sahne;
- 250 g Wasser;
- 1 El rainbow spice oder gemischte Kräuter nach Wahl
- 2 Tl Suppenwürze (ohne Salz) oder beliebige Suppenwürze;
- Zum Andicken: 2 El Cashewmus oder 1 El Dinkelmehl mit 3 El kaltem Wasser angerührt
Zubereitung:
- Zwiebel und Karotten fein hacken, in etwas Öl oder Butter anrösten.
- Fleisch klein schneiden, in Mehl wälzen und ebenfalls mit anbraten.
- Gewürze hinzugeben, mit Sahne und Wasser aufgießen und ca 15 Min.köcheln lassen.
- Dann nach Belieben andicken mit Nussmus oder Mehl-Wasser Gemisch und einmal aufkochen lassen.
- Nachsalzen kann man bei dem Gericht auch gut am Tisch.
Wir essen dazu Rundkornreis oder Risottoreis. Für mich gibt’s noch extra viel frische Petersilie drauf 🙂
Mahlzeit!
