Honig-Milchbrötchen

Honig-Milchbrötchen
This recipe has no ratings just yet.

Honig-Milchbrötchen

8. Januar 2020
: 10-12 Stk.
: Mittel

By:

Ingredients
  • 450 g Weizenmehl
  • 250 g lauwarme Milch
  • 15 g frische Hefe
  • 35 g Honig
  • 35 g Demerara Zucker
  • Prise Salz
Directions
  • Step 1 Hefe mit 50 g lauwarmer Milch verrühren und 5 Min. stehen lassen.
  • Step 2 Alle Zutaten (inkl.Hefe-Milch-Mischung) mind. 5 Min. zu einem Teig kneten (ich gebe alles in den Thermomix.)
  • Step 3 Eine Schüssel ölen oder mit Butter einreiben und den Teig darin kurz durchkneten.
  • Step 4 Mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 15 Min.gehen lassen, dann durchkneten und weitere 15-20 Min. gehen lassen.
  • Step 5 Aus dem Teig 10-12 Kugeln oder längliche Brötchen formen und einschneiden.
  • Step 6 Wieder abdecken und ca. 20 Min. gehen lassen.
  • Step 7 In der Zeit den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
  • Step 8 Brötchen mit Milch oder einem Dotter-Milch-Gemisch bepinseln und 20 Min goldgelb backen.



Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.