[lt_recipe name=”Honig-Milchbrötchen” servings=”10-12 Stk.” prep_time=”60″ cook_time=”20″ total_time=”80 MIN” difficulty=”Mittel” print=”yes” ingredients=”450 g Weizenmehl;250 g lauwarme Milch;15 g frische Hefe;35 g Honig;35 g Demerara Zucker;Prise Salz;” ]Hefe mit 50 g lauwarmer Milch verrühren und 5 Min. stehen lassen.;Alle Zutaten (inkl.Hefe-Milch-Mischung) mind. 5 Min. zu einem Teig kneten (ich gebe alles in den Thermomix.) ;Eine Schüssel ölen oder mit Butter einreiben und den Teig darin kurz durchkneten.;Mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 15 Min.gehen lassen, dann durchkneten und weitere 15-20 Min. gehen lassen.;Aus dem Teig 10-12 Kugeln oder längliche Brötchen formen und einschneiden.;Wieder abdecken und ca. 20 Min. gehen lassen.;In der Zeit den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.;Brötchen mit Milch oder einem Dotter-Milch-Gemisch bepinseln und 20 Min goldgelb backen.[/lt_recipe]
