Flammkuchen ist ja bei uns in Österreich nicht so sehr bekannt, aber wir lieben ihn! Der Teig muss nicht rasten, somit ein tolles schnelles Gericht, wenn wirklich wenig Zeit ist. Und soooo vielseitig abwandelbar! Wichtig beim Flammkuchen ist, dass ihr den Teig wirklich richtig dünn ausrollt.
Flammkuchen
200 g glattes Mehl
125 g Wasser
2 El Olivenöl
1 El Elena’s Pizza/Pasta Gewürz
Prise Salz
Für den Belag:
60 g Creme fraiche
100 g Schinken
1 kl. Zwiebel
1 handvoll ger.Käse
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min kneten. Teig kurz rasten lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Teig etwas bemehlen (er klebt ganz leicht) und ganz dünn ausrollen. Mit Creme fraiche bestreichen,Zwiebel in dünne Ringe schneiden,Schinken würfeln und belegen. Nach Wunsch noch etwas ger.Käse drüber verteilen.
Ca.15 min backen und warm essen.
