Dattelmus selbstgemacht

Dattelmus rucki-zucki selbstgemacht 

200 g Datteln 1 -2 Std. oder auch über Nacht einweichen. Wasser wegschütten,200 g frisches Wasser dazu ( oder auch gleich das Einweichwasser verwenden) und im Thermomix 1 Min/Stufe 10 fein pürieren. Wenn die Datteln über Nacht weichen,sollte das Pürieren auch mit Pürierstab klappen! (Oder einige Stunden in heißem Wasser)
Ihr könnt damit Kuchen süßen, es ins Müsli oder zum Joghurt geben,als Marmeladeersatz verwenden etc etc.

Wenn ihr übrigens zb. große weiche Medjool Dateln verwendet, könnt ihr euch das Einweichen sparen und einfach alles gleich mixen.

Info: Je nach Dattelsorte, und ob ihr frisches Wasser, weniger Wasser etc. verwendet, kann die Farbe vom Mus variieren und um einiges dünkler ausfallen. Die Lichtverhältnisse bei dem Foto waren leider nicht besonders gut – es ist eigentlich etwas dünkler 😉